一看就会的黄瓜火腿肠

作者： 美食是我写给你的最美情书

用料

• 火腿肠 2根
• 黄瓜 1根
• 蒜瓣 3瓣
• 辣椒 1个
• 盐 2克
• 鸡精 2克

一看就会的黄瓜火腿肠的做法步骤

步骤 1

备菜: 一人食的话一根黄瓜，2根40克的火腿肠足矣。 我没有备大的火腿，用的这种小火腿肠替代也挺好。

步骤 2

切菜:火腿和黄瓜切片备好，切菜这块想怎么切都可以，切条可能更容易操作些。青椒切段，大蒜切片。

步骤 3

炒菜 1.热锅烧油，煸香佐料。倒入备好的大蒜和辣椒(记得用小火，火太大蒜就糊了。) 个人认为该操作是常规操作了，厨房瓢出的香味多源于此操作——热油煸佐料。想想你在炒菜，香味瓢出，你的另一半或者小朋友探出头问:“哇，今天是什么菜呀，好香呀。”过来一起搭把手时，是不是特别温馨。如果炒菜炒了半天都没啥香味，自己感觉好像也少了些乐趣。

步骤 4

2.倒入火腿，小火翻炒至金黄。一般翻炒七八下即可。

步骤 5

3.倒入黄瓜，中火翻炒至熟透。添加食盐，鸡精，翻炒均匀，就可以装盘啦。此时香味越来越浓，香喷喷的黄瓜火腿就出锅啦！

一看就会的黄瓜火腿肠的小贴士

去火腿肠皮: 1.找到封条，火腿肠一般两头都有束口，肠身包装会有一根封条，一般上面印有限用日期。 2.用一根牙签从一端戳进封条间，向下滑下去，一根火腿肠就这样开肠破肚啦，只需要手动剥掉皮就好啦。

菜谱创建时间：2021-06-21 14:53:47