零厨艺做出征服众人味蕾的夏日甜品—椰奶红豆烧仙草

作者： Nora生活空间

每年夏天，我都会为朋友们做这道超级简单却又超受欢迎的甜品。吃过这道甜品的朋友就没有不喜欢的。每次带到各种大大小小的趴梯，不管做多少，基本上都不会剩下。 我这里给大家分享的配方差不多是十小碗。配方没有任何难度也不复杂。唯一要做的就是提前泡红豆准备好红豆汤。其它两样食材主要就是开罐搅拌。有人可能会说，这么简单的还用出食谱？因为有些人看到这些罐头也许不清楚如何使用最好吃。我以前也不知道黑凉粉与仙草是一种东西，而且还这么好吃健康降暑。经过一台湾朋友的介绍才开始每年夏天买黑凉粉罐头来做这款甜品。如果买仙草粉/黑凉粉粉来做，就需要先做好凉粉再将椰奶红豆拌在一起。而我们使用罐头凉粉就真的是不能更简单了。 椰奶红豆仙草无论是与新鲜水果还是与芋圆都非常搭。如果不喜欢椰奶，用等量的牛奶也是一样好吃。夏天做来自己吃或者宴客都是非常好的选择。

用料

• 红豆 半杯
• 清水 三杯
• 糖 50克
• 椰奶 1罐
• 黑凉粉 半罐

零厨艺做出征服众人味蕾的夏日甜品—椰奶红豆烧仙草的做法步骤

步骤 1

1. 准备好原材料。我们这里没有仙草粉，但是有现成的黑凉粉（仙草）卖。这样就更简单了，根本就连失败的机会都没有了。

步骤 2

2. 红豆加少许小苏打浸泡4小时以上或者过夜

步骤 3

3. 泡好的红豆沥干水洗净后倒入高压锅，加入三杯清水，压2、30分钟左右

步骤 4

我直接使用了压力锅的炖豆子档

步骤 5

4. 炖好的红豆颗粒分明，但是软烂，趁热加入糖搅拌均匀至完全融化，然后放凉。

展开全部

步骤 6

步骤 6

5. 将一罐椰奶倒入红豆水中搅拌均匀

步骤 7

看起来这样子

步骤 8

然后来处理仙草冻，开罐头

步骤 9

6. 将半罐头的仙草冻取出并切成小块

步骤 10

7. 然后将切好的仙草冻倒入至椰奶红豆水中搅拌均匀入冰箱冷藏。

步骤 11

看起来这样。随时可以盛出开吃，如果觉得不够甜，可以再加糖，我自己吃觉得够甜了

步骤 12

冷藏后，我有时会加上一些芒果丁使其更清新，色彩更鲜艳

步骤 13

成品图—看着都心情大好

步骤 14

或者加上自制的彩色芋圆，不但颜色鲜艳，而且口感层次丰富，芋圆十分Q弹。

步骤 15

成品图—椰奶红豆芋圆烧仙草

菜谱创建时间：2021-06-21 03:46:05