荔枝酒

作者： 小月厨房笔记

每一年六七月都是荔枝上市的时候 家里有亲人在从化有荔枝树，每年都去采摘。 带回来的荔枝吃不完，这两年就想着做荔枝酒 第一年试做觉得配方配比太甜了 今年按新的比例试试。

用料

• 荔枝 800克
• 白酒 1500克
• 黄冰糖 200克

荔枝酒的做法步骤

步骤 1

1.白酒用的是石湾玉冰烧，买了两种一种29度，一种45度。今年想试试两种的效果。 2.太古的黄冰糖 3.荔枝用了从化钱岗村的桂味（这里的荔枝确实好，果肉紧致饱满）还有罗岗笔村的糯米糍（软糯厚肉）

步骤 2

剥开荔枝皮，连核浸泡。

步骤 3

按比例依次放入瓶中。我用保鲜膜封口加盖。

步骤 4

另外做的两瓶小的。

菜谱创建时间：2021-06-20 22:13:29