椰蓉糯米蛋糕

作者： 天天爱哭

为了消耗糯米粉，在网上搜索糯米蛋糕的各种做法。正好还有一听椰浆快到期了，加上椰蓉，做的时候满屋子的椰香味

用料

• 鸡蛋 6个
• 椰浆 400毫升
• 糯米粉 150克
• 粘米粉 50克
• 椰蓉 75克
• 白糖 100克
• 色拉油 30克

椰蓉糯米蛋糕的做法步骤

步骤 1

6个蛋黄，色拉油，椰浆放到一个盆里搅打均匀

步骤 2

加入椰蓉糯米粉粘米粉拌匀

步骤 3

蛋清加入白糖打到干性发泡

步骤 4

先取三分之一蛋白和面糊混合均匀，

步骤 5

再把面糊倒入剩下的三分之二蛋白里混合均匀

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步骤 6

步骤 6

蛋糕糊倒入模具放入提前预热好的烤箱，上下火140度烤十分钟转上火120下火140继续烤五十分钟

步骤 7

口感外皮酥，内里柔软，又有椰蓉的清香

椰蓉糯米蛋糕的小贴士

我的烤箱温度偏高，所以上管温度调的低。大家可以根据自己的烤箱自行调节。

菜谱创建时间：2021-06-20 18:21:46