鸡胸肉一块,青椒2根,洗净备用
鸡胸肉切丝
尖椒切丝
葱末,蒜末备用
锅中放入底油,烧热爆香葱蒜末,再放入鸡丝
大火炒至鸡丝两面变成白色
倒入半勺老抽上色
翻炒均匀
放入尖椒丝
一小勺糖
一勺蚝油调味,我没有放盐,因为觉得有蚝油味道已经可以了,根据个人口味
翻炒均匀出锅
1.也可以炒猪肉,做法一样,鸡肉很嫩,我没有上浆,如果用猪肉可以上浆(少许盐+淀粉,抓拌均匀,腌制5-10分钟) 2.因为加入了蚝油,我就没有放盐,可以根据个人口味调味