🤙🤙🤙超简单不发面的葱油饼，早餐的yyds🌹🌹🌹

作者： 阿予123

灵感来源于前几天吃水饺，馅料不够了，剩了一小块面，面团含水量稍微大，手感可好了，随便一抻就是手套膜😂 调味具体看个人啊

用料

• 面粉 300克
• 水 160克
• 鸡蛋液 15克
• 小葱 适量
• 油 适量
• 盐 适量

🤙🤙🤙超简单不发面的葱油饼，早餐的yyds🌹🌹🌹的做法步骤

步骤 1

面粉中加入2g盐和15g鸡蛋液（如果没有称就估摸着一小捏盐，两勺子蛋液）

步骤 2

加入160g清水和面

步骤 3

成团后放到案板上揉成光滑的面团（面团软而不沾手，不沾板）

步骤 4

这个程度👆🏻

步骤 5

盖保鲜膜醒15分钟

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步骤 6

步骤 6

醒好的面柔软易撑开

步骤 7

面团擀成方形薄饼

步骤 8

葱花中加入盐和食用油

步骤 9

涂上葱花盐油撒一层薄面粉

步骤 10

收口捏紧

步骤 11

卷起按扁擀开

步骤 12

电饼铛放油在电饼铛里摊开，煎至两面金黄

步骤 13

看着就很酥脆

步骤 14

要想分层更多，面胚收口后从竖着中间切开在卷起来擀开

菜谱创建时间：2021-06-20 14:38:02