大学时的红烧大排

作者： yukiyuki雪雪酱

不需要说什么的，真的超级好吃的！ 复刻老公大学食堂之味。

用料

• 大排 4张
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 适量
• 姜 1块
• 葱 1小把
• 料酒 2大勺
• 老抽 1大勺
• 酱油 2大勺
• 油 适量
• 糖 1小勺
• 香叶，八角 各1-2个

大学时的红烧大排的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

用刀背拍排骨，两面都要拍一下。

步骤 3

用料酒和姜片腌制大排去腥味。

步骤 4

大排过蛋液。

步骤 5

沾淀粉了，要抖一下把多余的淀粉给掉下来。

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步骤 6

步骤 6

锅里加热适量的油。煎炸至两面金黄色。

步骤 7

另起锅，倒入适量油把葱段，姜片炒出香味。

步骤 8

放入大排。

步骤 9

用老抽调色。

步骤 10

放入没过大排的水和酱油。 煮20分钟左右。

步骤 11

一定多留点汤汁！拌饭拌面很不错哦！

菜谱创建时间：2021-06-20 08:38:34