糯米饭

作者： 丸子要瘦

想吃糯米饭了

用料

• 糯米 500克
• 五花肉 200克
• 香菇 若干朵
• 干贝 若干粒
• 虾干 若干只
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 白砂糖 10克

糯米饭的做法步骤

步骤 1

干贝虾干，香菇，糯米提前一晚浸泡开

步骤 2

捞出沥干

步骤 3

香菇切条，泡香菇的水留着，烧开，待会炒糯米用。

步骤 4

五花肉切丝，下油锅煸出油

步骤 5

五花肉稍稍变黄，加入干贝香菇翻炒

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步骤 6

步骤 6

干贝虾干稍稍上色了，加入糯米翻炒，搅拌均匀。 分次加入烧开的半碗香菇水，每次都等糯米吸收干水分再加下一次，软硬程度取决于自己的口味，适当增减香菇水的使用量。

步骤 7

加入生抽，老抽，耗油，白砂糖，快速翻炒均匀，让糯米上色调味。

步骤 8

盛出放入木桶中

步骤 9

上锅蒸40分钟

步骤 10

出炉

菜谱创建时间：2021-06-20 00:51:46