猪肉改刀，洗净拧干水分后放入盆中备用。
姜蒜剁碎，葱花切段放碗里加适量米酒抓出葱姜汁。
用密漏过滤，把葱姜汁倒进肉盆里。
放入白糖、酱油、蜂蜜抓拌均匀。
抓匀后套上保鲜膜放进冰箱冷藏3小时。
冷藏过后放烤架上，表面涂上一层叉烧酱，放进提前预热好的烤箱中，上下火200，烤25分钟。
时间到了之后拿出来再涂上一层叉烧酱一层蜂蜜，一边涂好之后翻另一面涂，接着烤20分钟。
烤好后切片装盘就可以吃啦。
不想吃那么甜的宝宝们可以不用刷蜂蜜哦，叉烧酱上色即可。