将蛋黄和砂糖加入碗中打至发白。
将牛奶煮至沸腾,打至发白的蛋黄加入牛奶中,继续加热至粘稠。
荔枝果泥加热融化,与柠檬汁一起加入碗中混合均匀。
淡奶油打至七成发后加入碗中,混合均匀。
将混合均匀的冰淇淋液放入冰淇淋机中搅打1小时即可。
奶油奶酪与25g砂糖隔水软化,混合均匀。
蛋黄与砂糖加入碗中打至发白粘稠。
将牛奶煮至沸腾,打至发白的蛋黄加入牛奶中,继续加热至粘稠。
将粘稠的液体加入软化的奶油奶酪中,混合均匀。
淡奶油打至七成发后加入碗中,混合均匀。
将混合均匀的芝士冰淇淋液放入冰淇淋机中搅打1小时即可。再将桂圆干、坚果和新鲜荔枝肉进行装饰即可。
完成