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荔枝芝士盒子雪糕

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季节限定四个字彷佛有某种魔力,成为必打卡爆品!而最具有代表性噱头的一定是季节性水果的特定色彩。 冰淇淋作为夏日的宠儿,近年来在各种包装下拥有了更高的溢价值。记忆中的冰糕还是5毛钱的小布丁,哈根达斯是冰淇淋的价格天花板 但不知不觉中冰淇淋早已告别几块钱的队伍,市场上甚至出现了售价高达200元的冰淇淋产品。而如此疯狂高价下暴露出的市场,是机会在向大众抛锚。 今日指南君带来一款价值200元的宝藏级配方。

用料

荔枝芝士盒子雪糕的做法步骤

步骤 1

将蛋黄和砂糖加入碗中打至发白。

步骤 2

将牛奶煮至沸腾,打至发白的蛋黄加入牛奶中,继续加热至粘稠。

步骤 3

荔枝果泥加热融化,与柠檬汁一起加入碗中混合均匀。

步骤 4

淡奶油打至七成发后加入碗中,混合均匀。

步骤 5

将混合均匀的冰淇淋液放入冰淇淋机中搅打1小时即可。

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步骤 6
步骤 6

奶油奶酪与25g砂糖隔水软化,混合均匀。

步骤 7

蛋黄与砂糖加入碗中打至发白粘稠。

步骤 8

将牛奶煮至沸腾,打至发白的蛋黄加入牛奶中,继续加热至粘稠。

步骤 9

将粘稠的液体加入软化的奶油奶酪中,混合均匀。

步骤 10

淡奶油打至七成发后加入碗中,混合均匀。

步骤 11

将混合均匀的芝士冰淇淋液放入冰淇淋机中搅打1小时即可。再将桂圆干、坚果和新鲜荔枝肉进行装饰即可。

步骤 12

完成

菜谱创建时间:2021-06-19 22:38:43
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