和味焖牛腩

作者： 顺德厨娘-Yan

心心念念想吃😋到好吃的牛腩，外面的总觉的差点儿什么🤔自己做的，果然不一样，满屋飘着浓郁的牛腩香气，吃起来是家的味道。

用料

• 牛腩 1000克
• 桂皮 少许
• 姜 一大块
• 蒜头 1只
• 八角茴香 少许
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 红米酒 3两
• 豆瓣酱 一大勺
• 香叶 两片
• 陈皮 一片
• 南乳 4块

和味焖牛腩的做法步骤

步骤 1

新鲜牛腩焯水洗净切块

步骤 2

备好姜蒜香料

步骤 3

南乳、豆瓣酱

步骤 4

炒香香料

步骤 5

炒香牛腩

步骤 6

煎至金黄色捞起备用

步骤 7

爆香姜蒜

步骤 8

下牛腩和香料、酱汁等，加水适量焖1个小时左右，喜欢软一点的可多焖一会儿。

步骤 9

大火收汁装盘即可

菜谱创建时间：2021-06-19 14:04:54