冷水中放入鸡蛋,煮熟捞出放入冷水中,剥壳,将鸡蛋切成片,放入油里炸至金黄,外面会有一层薄壳,就是炸好啦
捞出备用~
锅留底油,放入葱蒜爆炒,鸡蛋,辣椒酱,翻炒一下就好啦,超级简单~
注意防护一下手,小心被油烫到