用APP打开

香辣开胃辣椒炒牛肉

38人浏览 5人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 花房An
辣椒炒牛肉不仅下饭好吃更是富含满满的蛋白质,跟着我的做法出锅口感滑嫩还入味好吃,来get一份辣味十足的超级下饭菜吧。

用料

香辣开胃辣椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛里脊横着纹理切成片,尽量切的薄一点才更好入味。加入少量盐、一勺胡椒粉、适量料酒抓拌均匀后多次少量加入清水再抓匀,加入淀粉抓拌均匀主要是为了锁住水分,再倒点油。

步骤 2

蒜末、姜末、小米辣和泡野山椒切碎备料,再搭配一些不辣的红绿辣椒切成丝做配色。

步骤 3

锅内留底油,倒入姜蒜辣椒炒出香味再倒入配色辣椒翻炒,加盐稍微翻炒一下倒入牛肉翻炒均匀。

步骤 4

加适量生抽提味再大火翻炒3-4分钟可以出锅了

菜谱创建时间:2021-06-19 10:05:35
打开App收藏