酱香鸡爪

作者： 陈小菲菲

香喷喷鸡爪煲，超级下饭🤤🤤

用料

• 鸡爪 500克
• 洋葱 半个
• 蒜 4瓣
• 姜 5-7片
• 豆瓣酱 1大勺
• 甜面酱 1勺
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 花椒 10粒
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 冰糖 10克

酱香鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪泡水，剪掉指甲✂️

步骤 2

鸡爪冷水下锅焯水，加入姜片，料酒。煮开后捞出过凉水，冲洗干净备用🚰

步骤 3

准备洋葱，姜，蒜，桂皮，八角，香叶，花椒，吃辣的可以准备一点小米椒

步骤 4

热锅倒油，我放的是猪油，会比较香一点

步骤 5

倒入洋葱，姜，蒜翻炒，加一大勺红油豆瓣酱炒出红油

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步骤 6

步骤 6

倒入鸡爪翻炒，加入盐，生抽，老抽

步骤 7

倒入清水，桂皮，香叶，八角，花椒

步骤 8

焖煮30-40分钟，用筷子戳一下，可以戳烂就可以了，开大火收汁

步骤 9

软烂酱香的鸡爪煲就完成了，下饭神器😊

菜谱创建时间：2021-06-18 21:24:17