朝鲜族传统酱牛腱子（无水酱牛肉）

作者： 麦咚咚

这是我跟朝鲜族邻居的媳妇儿学的，绝对是朝鲜族传统料理的精华。简单易操作！ 今天做的量是牛腱子（前腱）三斤半，芹菜一斤，尖椒一斤二两，小葱一捆，中途邻居送来蒲公英一小捆。 调料：海鲜酱油，老抽，花椒，大料 蒜整瓣的，姜片，小葱整颗

用料

• 蒜 勺
• 八角 个
• 花椒 粒
• 姜 片
• 老抽
• 海鲜酱油
• 干辣椒
• 小葱一捆
• 尖椒
• 芹菜

朝鲜族传统酱牛腱子（无水酱牛肉）的做法步骤

步骤 1

牛键子冷水泡1-2小时，洗干净切厚片如图

步骤 2

肉铺到锅底

步骤 3

青菜铺到肉上面

步骤 4

小葱，干辣椒，姜片，蒜，花椒这样摆好

步骤 5

海鲜酱油一大勺撒到菜上面

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步骤 6

步骤 6

烧油放两颗八角，七八成热浇到菜上

步骤 7

浇完油就是这样子

步骤 8

大火炖开锅

步骤 9

盖盖子小火炖会出很多水的

步骤 10

把汤往菜上面淋

步骤 11

焖1.5小时肉熟烂了大火收汁，别使劲搅，菜碎了不好看

菜谱创建时间：2021-06-18 19:11:27