仙菇玉露

作者： 鸡腿爷

在昆明吃了这个菜，爱的人很爱，不爱的人也不勉强

用料

• 水 500克
• 花甲 半斤
• 干香菇 3朵
• 青柠 5个
• 盐 10克

仙菇玉露的做法步骤

步骤 1

1、花甲先养1－2小时吐沙 2、香菇洗干净，泡发一会儿，水留下备用

步骤 2

将花甲放入煮开的水里过一遍，捞起沥干备用

步骤 3

1、泡发香菇的水和香菇倒一些入锅中煮开备用 2、煮开后倒入花甲煮十分钟后放盐即可

步骤 4

用碗盛汤，先喝一口，在小青柠开个小口挤入青柠汁 再喝一口，这个即是成品。这味道妙不可言！

步骤 5

捞起汤里的花甲，热锅下油，酱油，小米辣，姜，蒜，葱花，爆炒花甲，放入少量的糖提鲜上碟

菜谱创建时间：2021-06-18 13:21:23