牛里脊用料理机绞成肉馅，稍微带点颗粒，不要成肉泥，
加入2勺烤肉酱，2勺玉米淀粉，半个蛋清，顺时针搅拌腌制，放冰箱冷藏备用。 3，锅中刷油开火，手上抹油，把牛肉馅团成圆球，在手掌心来回拍打成饼状，开始煎，两面金黄。 4，倒入没过饼3分之2的热水，盖上盖子，至水烧干，出锅。 5加入煎蛋，沙拉酱即可！