1.虾仁去背线。 2.加入半勺生抽、半勺料酒、适量黑胡椒、，加入大葱、姜，抓匀，腌制5分钟。
3.芦笋切段后，焯水捞出。 4.锅烧热，加入食用油，放入蒜末、虾仁。 5.虾仁变色后，放入芦笋翻炒。 6.加一勺蚝油，翻炒均匀，出锅。 7.撒上黑胡椒。