戚风蛋糕

作者： 魔鏡的妖精

用料

• 低筋面粉 45克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 35克
• 牛奶 30克
• 柠檬汁 几滴

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

牛奶，玉米油拌至乳化

步骤 3

筛入低粉拌至无颗粒状

步骤 4

再加入蛋黄拌匀

步骤 5

蛋白加入柠檬汁，细砂糖分3次加入蛋清中，打至蛋白干性状态

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步骤 6

步骤 6

打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中拌匀

步骤 7

从高处倒入蛋糕模具中

步骤 8

轻震两下，放入预热的烤箱中，上下层135度，45分钟

步骤 9

中途的状态

步骤 10

完成

步骤 11

完美

步骤 12

松软可口

步骤 13

配上牛奶，可以当早餐或者下午茶

菜谱创建时间：2021-06-17 10:51:34