面粉和糯米粉加入80℃开水搅拌至没有颗粒成拉丝状，红糖和姜粉拌均匀。如果要吃辣一点的可以红糖和姜粉的比例为1/1或2/1，因人而异。
电饼铛加热刷少许油倒入面糊摊均匀，放入姜红糖，像煎荷包蛋一样把它折起来就行了。
两面煎熟了出锅。配上豆浆、米糊或牛奶都可以哦。