简单易学的卤牛肉的做法

作者： 白白白云

卤牛肉通常用牛腱子肉口感最好

用料

• 牛腱 1000克
• 卤料包 一个
• 姜 20克
• 料酒 1大勺
• 红烧酱油 2大勺
• 冰糖 50克
• 盐 10克

简单易学的卤牛肉的做法的做法步骤

步骤 1

准备食材（生姜忘记摆上去）

步骤 2

牛肉冷水下锅，放入十克姜块

步骤 3

放入一大勺料酒，大火煮开

步骤 4

煮三分钟后撇去浮末，捞出冲洗干净

步骤 5

另起锅放入油，加入冰糖，中小火炒至糖成棕色后加入热水

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步骤 6

步骤 6

放入牛肉，姜块，卤肉包，再加入30克红烧酱油及适量盐，盖好锅盖大火烧开后转小火慢慢炖九十分钟

步骤 7

炖好后捞出，

步骤 8

吃的时候切片，再根据自己的口味淋上料汁即可

简单易学的卤牛肉的做法的小贴士

没有买卤料包，可以自己用八角，茴香，桂皮，陈皮，草果，香叶配制。

菜谱创建时间：2021-06-17 00:02:40