原料图
普宁豆酱与白糖混合，之后用勺子将豆粒碾碎
加入广东米酒混合均匀即可
砂锅底加油，煎香姜蒜粒
之后加入红葱头粒和小米辣爆香
保持大火，放入生菜后不要急于翻炒，静置15秒后从底部翻起，煎上面的生菜
约1-2分钟左右生菜全都变软，淋入刚才调好的料汁
翻拌两下即可上桌，砂锅的余温会继续加热生菜的
趁热享用
1，生菜下锅后不要着急翻炒，用“煎”的方式，底部变软了之后翻上来煎上面的； 2，生菜不要炒的过熟，因为砂锅的余温加热会使其继续熟成，料汁加入后烹熟即可。