简易版蔓越莓饼干

作者： 吃饱饱没烦恼的_Nancy

用料

• 蔓越莓 120克
• 低筋面粉 350克
• 黄油 250克
• 鸡蛋（约50克） 1个
• 糖粉（细砂糖） 150克
• 备注：黄油提前室温软化

简易版蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

把所有蔓越莓切碎，颗粒大点会比较有口感

步骤 2

把室温融化的黄油揉均匀

步骤 3

加入150克糖粉

步骤 4

再加入一只鸡蛋

步骤 5

最后筛入350克低筋面粉，揉均匀

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步骤 6

步骤 6

最后倒入切好的120克蔓越莓

步骤 7

揉拌均匀即刻

步骤 8

我没有买饼干模直接用手搓成约3*4大小的长条，做出来也不影响美观

步骤 9

还可以擀成一块薄片（普通饼干的厚度），把做好的两款面粉放进冰箱急冻

步骤 10

硬了以后就可以切切切啦！形状是用模具印出来的，方形是直接用刀一片一片切成自己喜欢的厚度

步骤 11

进入烤箱（我的是长帝，有点受热不均），感觉这次做的面粉比较湿，所以烤的比较久！160℃预热5分钟放入饼干，烤箱230℃烤15分钟转160℃烤10分钟。 （由于每个烤箱脾性不一样，制作过程也略有出入，烘培时间仅供参考，最重要还是要边烤边观察上色，总结出属于自己烤箱的烘烤时间）

步骤 12

最后装进可爱的小袋子，把美味分享给好朋友吧！

简易版蔓越莓饼干的小贴士

本人菜谱仅供参考，不喜勿喷！我只记录自己烘培的过程，方便自己进一步学习和改良，如有不足之处请多多指点，谢谢！

菜谱创建时间：2021-06-16 20:56:44