超简单美味炖鸡肉

作者： 还是期待

在家的时候，妈妈偶尔炖一次鸡肉，会觉得好香好满足 ，现在工作了，经常一个人做饭 ，发现这些肉菜做起来也简简单单的，而且很有成就感 自己买的小鸡炖出来特别鲜嫩 如果加点粉条和土豆，那就更棒啦 菜谱分享给大家，自己也记录一下， 啦啦啦 ✧٩(ˊωˋ*)و✧

用料

• 鸡肉 500克
• 香菇 4朵
• 青椒 2个
• 胡萝卜 1根
• 姜蒜 适量
• 桂皮香叶八角干辣椒 适量

超简单美味炖鸡肉的做法步骤

步骤 1

青椒、胡萝卜、香菇，洗净切好

步骤 2

香菇炖鸡肉，香味很浓

步骤 3

做的时候忘记拍步骤图了 步骤: 提前把鸡肉用料酒和盐腌一下，10分钟就可以，主要是去腥提鲜 1.锅底油热放入姜蒜干辣椒，爆出香味 2.倒入切好的鸡块，加一勺料酒、适量老抽，煎至半熟，鸡肉发黄白，鸡皮紧致稍透明就差不多

步骤 4

3.加水，没过鸡肉，倒入胡萝卜块和香菇，大火烧开后，中火焖煮30分钟

步骤 5

4.倒入易熟的青椒，加3小勺盐和适量老抽，有了咸味汤就味道很棒了，鸡肉和蔬菜大料味道很鲜，不用加其他调料，再焖煮10分钟

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步骤 6

步骤 6

5.可以出锅了，鸡肉特别香嫩，胡萝卜和香菇也很有味道

步骤 7

这样简简单单就完成啦，不到一个小时就可以做好的鲜蔬炖鸡汤

步骤 8

拍一下细节图，买的麻鸡很嫩，鸡翅和鸡腿鸡皮和肉都很嫩，好吃，开动啦！

超简单美味炖鸡肉的小贴士

我用的配菜是胡萝卜和青椒， 胡萝卜香甜鲜味很适合炖肉 也可以换成土豆，炖的肉汤会更浓 这样一锅炖鸡肉，简单且营养均衡，没有太多油盐， 吃起来好享受

菜谱创建时间：2021-06-16 14:51:11