第一步腌制鸡翅：将清洗干净的鸡翅，正反两面各划2-3刀，以便味道吸收。添加葱花、蒜末、料酒、生抽、耗油、盐一勺、胡椒粉两勺、孜然粉两勺，腌制30分钟（时间允许的情况，也可腌制久点，更加入味。也可以提前一晚腌制，但需要保鲜膜包好存在冰箱冷藏。）
第二步：腌制完成之后，准备一个鸡蛋和一碗淀粉（因为家里面粉用完了，所以没有办法混合1：1比例）。先在蛋液中滚一下鸡翅，然后在淀粉（当时家里面粉用完了）中裹一层“外衣”。准备好就可以下锅了。
倒入适量油在锅里（可以盖住鸡翅的量），待油温热到六成（观察国内油准备开始冒小泡泡的状态即可），把鸡翅放入锅内，炸6-7分钟。捞出，等一分钟再继续下锅。在不关火状态下，把鸡翅捞出（目的是让油继续加热，防止吸入太多油量，不健康）。
准备好吸油纸在盘子内
将鸡翅捞出，摆盘。根据个人口味，加上适量辣椒面。一盘超级美味金黄炸鸡翅就出炉啦！