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鸡蛋发面饼

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作者: heyElaine

用料

鸡蛋发面饼的做法步骤

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步骤 1

取一个大盆,加入面粉300克,酵母3克,温水400克,糖5克,两个鸡蛋,搅拌均匀,成顺滑无颗粒、较稀的酸奶状的面糊。静置发酵。

步骤 2

发酵至面糊表面有气泡,体积变大约2倍,搅拌一下排气

步骤 3

加入葱花、火腿肠丁、适量盐巴,搅拌均匀

步骤 4

热油,倒入面糊,保持中小火,煎至两面金黄即可

步骤 5

吃起来松软的同时又略有韧劲,很好的口感

菜谱创建时间:2021-06-16 12:56:27
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