椒盐蒜香排骨

作者： 养膘笔记

排骨想必是大家都喜欢的一道美味吧。平时吃的都是红烧的或者糖醋的吧 那么 今天我就来一道椒盐蒜香排骨吧

用料

• 料酒 两勺
• 干辣椒 因人而异
• 姜 少量
• 蒜 一头
• 五香粉 适量
• 椒盐粉 适量
• 盐 因人而异
• 鸡精 一勺
• 肋排 700g
• 生抽 少许

椒盐蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

上好的肋排。清洗以后控干水份，淋上料酒和少许生抽，撒上事先切好的蒜泥。 用太极八卦掌给肋排做按摩。腌制半小时。

步骤 2

锅里倒上热油，油温起来以后。放入蒜泥炸出蒜油。 捞出炸好的蒜泥留着备用。

步骤 3

接下来我们来炸排骨吧，大火炸五分钟左右。如图捞出控油。 等油温再次起来以后倒入排骨复炸五分钟左右。炸至金黄捞出控油。

步骤 4

锅中倒入新油。放入少许干辣椒 适量的五香粉和椒盐粉。之前捞出的蒜泥倒入清油中。 把控完油的排骨倒入锅中 小火翻炒。依个人口味可以加入少许食盐和鸡精。 出锅撒上香菜或者白芝麻都可以哟。 美味势不可挡

步骤 5

就着排骨吃了两大碗饭

菜谱创建时间：2021-06-16 00:44:04