记录一下自己常用的方子

作者： 没有风的森林lu

配方大多来自下厨房，根据我自己的需求做了一些调整

用料

• 吐司
• 椰蓉馅
• 薄底披萨
• 肠仔包
• 可可蛋卷
• 可可蛋糕卷（抹茶）
• 巧克力奶油（抹茶奶油）

记录一下自己常用的方子的做法步骤

步骤 1

基础吐司： 一个鸡蛋加水 185g（冬）195更软 或一个鸡蛋加牛奶200（冬） 盐3糖30 高粉280酵母3黄油30 180度10➕30分钟（盖锡纸）

步骤 2

椰蓉馅： 黄油25糖30鸡蛋30 椰蓉50

步骤 3

薄底披萨：三个大的 水240盐3 高粉375酵母3 油30 210度烤10分钟表面稍黄拿出，放凉后冷冻 土豆培根披萨： 土豆切三角小块，加油、盐、黑胡椒拌均匀腌制十分钟，200度烤15分钟 烤土豆、培根、鸡蛋酱、芝士

步骤 4

肠仔包：（10个） 一个鸡蛋加水155（夏天） 酵母3高粉250 糖20盐3 180度20分钟

步骤 5

🍫可可蛋卷：17个 低粉92 可可粉8 奶粉20 糖55 玉米油45 两个鸡蛋➕牛奶185 2分35秒 原味：11个 低粉100 糖35 油45 鸡蛋➕牛奶185 芝麻 3分10秒

菜谱创建时间：2021-06-15 16:46:00