先腌制鸡翅2小时以上，最好放冰箱腌制一个晚上比较入味。
烧热锅，放花生油爆炒一下蒜蓉和姜片，然后倒入鸡翅翻炒到微金黄。放一碗水中小火煮5分钟。留意火候容易干锅煮焦了。最后一放入蜂蜜炒均匀，小火焖焗2分钟，同时控制火候鸡汁慢慢收干身就可以上碟了。