用APP打开
荔枝酒的做法

荔枝酒

2.5万人浏览 784人收藏 10人做过
APP中查看更多做法
作者: Liny00
Liny00
两个月前泡了青梅酒,泡着泡着泡上瘾~现在正好是荔枝的好时节,吃太多怕上火,索性拿来泡酒吧~ 泡酒步骤我觉得比泡青梅酒简单~买好材料,洗干净荔枝,晾干后剥皮,罐子加入荔枝肉、黄冰糖、白酒,盖紧盖子,搞定! 快的话等个三六个月,或者一年以上应该会更香醇~ 做了有核和无核版荔枝酒,看看味道如何~

用料

荔枝酒的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料,荔枝过水清洗干净后晾干

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

罐子清洗干净,晾干/消毒,加入一点白酒再消毒一遍,确保无水无油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荔枝剥皮

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荔枝果肉放进罐子里面

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放到七分满就可以啦

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

顶部加入黄冰糖,荔枝本身甜度很高,冰糖不需要放太多,把荔枝肉覆盖了就OK

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入二锅头,约8~9分满即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子,搞定,放阴凉处,不需要放冰箱。剩下的交给时间,馋的话3-6个月可以喝,一年或以上味道更香醇

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

后面两天又继续泡了两罐~顶部的冰糖很快就化掉了,第二天能看到那个荔枝肉表面都附上珠珠,有点泡泡的感觉~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

📝记录了D6/D4/D3每一瓶的变化,糖融化后荔枝肉一开始是往上浮,然后慢慢往下沉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

📝记录D13/D11/D10

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

📝记6.24/今天单位发了人手一盒荔枝,不敢吃太多便拿来继续泡酒了

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好甜好好吃的荔枝,核小汁多超大颗👍

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这次不一样的是把核去掉了,试试味道如何

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.8L的瓶子,去掉核的话可以放多300g荔枝肉(不去核是1200g)。最后交给时间啦~

菜谱创建时间:2021-06-15 13:02:36
打开App收藏