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把娃馋哭的奶酪棒的做法

把娃馋哭的奶酪棒

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作者: 巫巫_yrew
巫巫_yrew
每次去超市,女儿都要买奶酪棒,说实话,真的好贵,一包就几支,味道也没自己做的好,称有空把做法整理一下。(跟做的朋友,可以先看一下小贴士)这两天刚好看到新闻,经检测,超市里的奶酪棒,含奶和芝士都很少的,还是自己做,吃的放心些,也健康。

用料

把娃馋哭的奶酪棒的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这里淡奶油可以用铁塔的。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把牛奶和淡奶油倒入锅中。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把白砂糖和芝士片放入锅中,开小火,把材料都搅拌至融化。关火,放一边降温,放至温热可以融化吉利丁片就好了,不要太烫。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁片用冰水泡软,一块要用冰水,不然,去利丁片会变碎的,不要一大堆放进去,慢慢的分开放,不然会粘成一坨了。(这个可以提前先泡好,拿出来用碗装着,弄上保鲜膜,放冷藏)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把泡好的吉利丁片滤干水份。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把泡好吉利丁片放入之前混合好的温热的液体中,搅拌至融化即可。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过滤一下,会更细腻。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是过滤后的。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后倒入模具中,放冰箱冷藏三个小时后脱模。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

雪糕模具。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Hello Kitty模具

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

棒棒糖模具

把娃馋哭的奶酪棒的小贴士

自制的奶酪保护比超市的要软一点,毕竟没有放添加剂。或者可以多放5克吉利丁片。用雪糕磨具做出来的比较方便取出来,也是我经常用的模具,棒棒糖模具太小了,棒要插进去一些。Hello Kitty的模具做出来,真的超可爱。这个方子的量,刚好做了图中模具的量。没有模具的可以拿盘子装,放冰箱冷藏三个小时后,用刀划开,也很美味。

菜谱创建时间:2021-06-15 01:21:14
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