夏天必吃——凉拌鱼皮

作者： 美厨娘就是我的娘

在广州吃了陈添记鱼皮，一直心心念念，万能的某宝，让一切美食来到身边

用料

• 香菜 几根
• 香油 1勺
• 鱼皮 50克
• 酱油 3勺
• 芝麻油 适量
• 炸花生米 20克
• 小米椒 2个
• 洋葱 四分之一个

夏天必吃——凉拌鱼皮的做法步骤

步骤 1

鱼皮提前12小时泡发，泡完洗好以后烧热水，”烫5秒鱼皮卷曲了就捞起”，请认真看！时间一定不可以久！！！放入冰水，加食用小苏打，分量？我也不知道，随便倒点就好。泡半个小时左右？我刚好要出去，就直接泡着放冰箱，大概也许可能泡了十来个小时，总之我觉得泡久点比泡得不够要好吧？！

步骤 2

我终于有空想起来把它从冰箱捞出来了！

步骤 3

就洗洗切切，居然还需要步骤说明？

步骤 4

小米椒，白醋，酱油，少许白糖，辣椒油少许混合

步骤 5

言简意赅——就是想多晒一张图

步骤 6

花生米是自己炸的，全部食材混合，淋上酱汁，最后，最后，最后，加麻油！搅拌均匀，开吃！ 太适合夏天了！吃完的汁可以用来拌个粉丝

菜谱创建时间：2021-06-14 21:36:10