主面团除黄油外所有材料倒进厨师机，低速搅拌成团，转中高速打至粗模，面团包住黄油，低速搅拌融合，转中高速打至锯齿薄膜即可，盖膜醒至2倍大。
20克液体黄油，椰蓉陷材料全部倒入到碗中搅拌均匀，分成8等份（每份大概20克左右）
酥皮：100克低粉+40克糖+50克融化黄油+2个蛋黄，搅拌均匀，酥皮是有点粘手的，如果一捏就散需要加蛋液，盖保鲜膜放冰箱冷藏15分钟，15分钟后平分8份揉圆。
面团醒发好后撒粉分割成8等份，拉出光面，盖膜醒15分钟，排扁排气，将椰蓉包进去收口；拿一个酥皮放在保鲜膜上，再盖一层保鲜膜，先用手掌按扁，再用擀面杖擀成比面团稍大的圆饼（不要擀太薄不然醒发的时候面团变大会撑破酥皮），把酥皮盖在面团上。烤箱放一碗热水，醒发至1.5倍大。
烤箱200度预热，面团上薄涂蛋黄液，送入烤箱中下层烤18分钟。