糯米小圆子

作者： 刘掌柜的小烘焙

前几天做的杨枝甘露，盆友说里面的小圆子很好吃，我是按照https://www.xiachufang.com/recipe/105816065/ 这个方子更改的

用料

• 糯米粉 230克
• 粘米粉 20克
• 热水 150克
• 温水 15～20克

糯米小圆子的做法步骤

步骤 1

粉类混合均匀加入热水♨️

步骤 2

待不怎么烫手后揉成团，如果觉得太硬再加入温水的量（糯米粉品牌不同，吸水量也不一样，5g5g的加入）

步骤 3

搓成长细条再切成适中的大小

步骤 4

分散开，不要粘在一起

步骤 5

几个几个放手上揉圆，放点糯米粉防粘

步骤 6

用密封袋装好放冰箱冷冻

步骤 7

水开下圆子等圆子全部浮上来加点凉水再煮开，以上步骤总共操作3次

步骤 8

糯米圆子没煮熟会有点苦涩的味道

步骤 9

放凉水中备用

菜谱创建时间：2021-06-14 15:33:15