牛肉切丁（加盐、五香粉、料酒、姜末腌制），豆角切丁。
热锅冷油下牛肉粒煸炒，变白后盛出备用。
油锅不用洗，再放一点油，下豆角丁煸炒，加酱油、糖、盐、蚝油、适量水，开始烧。因为豆角不容易熟，需要烧大概5-7分钟。
水要多一点，盖上锅盖焖烧一会，你可以尝一下汤汁，咸淡适中即可。
加入炒好的牛肉粒，再翻炒约三十秒，淋香油和葱花出锅。
佐餐神菜，米饭伴侣，三碗不够，一胖无际！