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美食家的腐乳肉
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作者:
紫薇-1
汪曾祺先生在《人间滋味长》一书中,介绍了苏州名菜腐乳肉的做法,先存好,哪天做完补图。
用料
五花肉
克
冰糖
克
腐乳
块
黄酒
美食家的腐乳肉的做法步骤
步骤 1
带皮五花肉一块,煮至六七成熟,捞出。
步骤 2
红乳腐碾烂,加冰糖、黄酒。
步骤 3
肉切大片
步骤 4
煮肉原汤加腐乳调汁,煮肉片,直至软烂。
菜谱创建时间:2021-06-14 11:38:53
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