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柠檬凤爪

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作者: 胖胖琪一
明天端午节回家,特意去买了鸡爪回来做留着明天带回家给家人尝尝。

用料

柠檬凤爪的做法步骤

步骤 1

把买回来的鸡爪洗净,买的时候可以让老板把爪子剪掉并切好一分为三,这样回来就可以直接洗净冷水下锅了。在这之前准备好一碗冷开水或矿泉水放冰箱,留着备用。

步骤 2

冷水下锅煮8分钟后捞出放入提前准备好的冰水中冰上10钟左右,为了去腥加入点点料酒盐和姜一起煮。

步骤 3

在冰冻鸡爪的期间准备好配料,蒜头辣椒切碎,柠檬洋葱姜切片,记得柠檬要去籽哟,想吃辣多的可以在放几个辣椒,切好的配料放入保鲜碗中。

步骤 4

把鸡爪从冰水中取出放入已加入配料的保鲜碗中,放入适量的生抽老抽耗油陈醋白醋料酒末过鸡爪,还可以加一点点冷开水或矿泉水以免味道过咸,上下搅拌一下让鸡爪更均匀入味,好了,简单的凤爪就完成了。盖上盖子放入冰箱冷藏四个以上就可以拿出来开啃啦!

菜谱创建时间:2021-06-13 22:58:45
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