西米紫薯水晶糕

作者： 我是一个小可爱99

真的是零厨艺超简单的， 小白也能做得很好

用料

• 紫薯/红薯 约200g
• 温水 160ml
• 西米 160克
• 白糖 30克
• 玉米淀粉 适量

西米紫薯水晶糕的做法步骤

步骤 1

160g西米加入160ml温水浸泡30分钟。 切记，一定要使用温水，我是用平时儿子泡奶的45度水的

步骤 2

浸泡完之后，揉成面团状

步骤 3

紫薯煮熟后压成泥

步骤 4

因为我买的紫薯不够，所以加了一点红薯，一样煮熟压成泥

步骤 5

把西米泥和紫薯按比例泥揉成小团子， 因为我的模具是50g的，所以按照西米一个30g，紫薯泥一个20g的比例揉好

步骤 6

用西米包裹紫薯揉成大团子

步骤 7

揉成这样的大团子

步骤 8

蘸一点玉米淀粉

步骤 9

放入模具中

步骤 10

压他

步骤 11

压成小花朵

步骤 12

放进锅里蒸大概10分钟

步骤 13

千万不要蒸太久，我第一次没经验多蒸了5分钟，蒸出来样子不好看😂

西米紫薯水晶糕的小贴士

1、西米一定要用温水浸泡 2、最后蒸的时间不要太久

菜谱创建时间：2021-06-13 20:56:10