160g西米加入160ml温水浸泡30分钟。 切记,一定要使用温水,我是用平时儿子泡奶的45度水的
浸泡完之后,揉成面团状
紫薯煮熟后压成泥
因为我买的紫薯不够,所以加了一点红薯,一样煮熟压成泥
把西米泥和紫薯按比例泥揉成小团子, 因为我的模具是50g的,所以按照西米一个30g,紫薯泥一个20g的比例揉好
用西米包裹紫薯揉成大团子
揉成这样的大团子
蘸一点玉米淀粉
放入模具中
压他
压成小花朵
放进锅里蒸大概10分钟
千万不要蒸太久,我第一次没经验多蒸了5分钟,蒸出来样子不好看😂
1、西米一定要用温水浸泡 2、最后蒸的时间不要太久