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西米紫薯水晶糕

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真的是零厨艺超简单的, 小白也能做得很好

用料

西米紫薯水晶糕的做法步骤

步骤 1

160g西米加入160ml温水浸泡30分钟。 切记,一定要使用温水,我是用平时儿子泡奶的45度水的

步骤 2

浸泡完之后,揉成面团状

步骤 3

紫薯煮熟后压成泥

步骤 4

因为我买的紫薯不够,所以加了一点红薯,一样煮熟压成泥

步骤 5

把西米泥和紫薯按比例泥揉成小团子, 因为我的模具是50g的,所以按照西米一个30g,紫薯泥一个20g的比例揉好

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步骤 6
步骤 6

用西米包裹紫薯揉成大团子

步骤 7

揉成这样的大团子

步骤 8

蘸一点玉米淀粉

步骤 9

放入模具中

步骤 10

压他

步骤 11

压成小花朵

步骤 12

放进锅里蒸大概10分钟

步骤 13

千万不要蒸太久,我第一次没经验多蒸了5分钟,蒸出来样子不好看😂

西米紫薯水晶糕的小贴士

1、西米一定要用温水浸泡 2、最后蒸的时间不要太久

菜谱创建时间:2021-06-13 20:56:10
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