首先尝尝辣白菜，根据我的经验要选尝起来偏甜口的辣白菜。如果偏酸，那炒出来就没法吃了巨酸。
切点大葱，半个洋葱
五花肉切2毫米左右的薄片，切厚点也无所谓。最好在冰箱里冻一下比较容易切。 之后，下锅小火慢慢煸炒。
炒到肉开始焦黄，如果油多可以倒出去一点
加入大葱，洋葱，开大火翻炒。炒到洋葱开始变软就可以下辣白菜了。
加入辣白菜后加点糖，根据个人口味选择加盐或者不加。再翻炒一会，最好加入一点辣白菜汤或水。差不多就能出锅了！
关键在辣白菜的选择，要选择甜口的。