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无冰渣的芒果酸奶冻的做法

无冰渣的芒果酸奶冻

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作者: 幸福食色
幸福食色
芒果香甜的口感,独特的香味一直深受很多人的喜爱,就是不能久放,尤其现在天气热,一箱芒果放不了几天就坏掉了。试试把它切块冻起来芒果厚切酸奶,媲美冰淇淋的口感,大颗大颗的芒果粒一口下去超满足,这才是芒果夏天的正确打开方式呀,香甜又解暑,雪糕都不用买了。

用料

无冰渣的芒果酸奶冻的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芒果切开打上花刀,取出果肉,嘴馋的可不要偷吃噢!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将芒果果肉和白砂糖倒入锅中小火翻炒炒至白砂糖完全融化,水分会慢慢蒸发。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一边翻炒一边按压,到果肉软烂至黏稠的状态,挤上适量柠檬汁翻拌均匀后关火。做好的芒果酱可以用来做芒果酥或者芒果雪糕。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油倒入盆中低速打发至浓稠的酸奶状,会略微有点点纹路。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将淡奶油和酸奶混合均匀,完全混合好后加入果酱继续混合。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入1/3到模具里表面给它刮平,放上一层芒果粒,均匀分布,这样切出来的厚切酸奶每个切面都会有芒果粒。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入剩下的酸奶,轻轻震几下,表面再次抹平,最后再铺上一层芒果粒。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰箱冷冻4小时以上取出切开,切成喜欢的形状即可。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好看又好吃的芒果厚切酸奶就做好了,看起来层次分明,大颗大颗的芒果搭配上酸奶和淡奶油的丰富口感,咬上一口妥妥的吃冰淇淋的感觉!

无冰渣的芒果酸奶冻的小贴士

1、为了方便脱模,模具里可以垫上一层油纸。 2、喜欢口感软一些的,可以适当增加淡奶油的用量。 3、白砂糖的用量也可以适量增减

菜谱创建时间:2021-06-12 22:22:01
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