姜葱蒜焖鸡翅

作者： 瓜瓜瓜兒_

平时都是吃比较香口的煎鸡翅，吃多了有点腻了。 今晚想回味一下童年的味道，没想到第一次做就还原了😊😊太好吃了

用料

• 鸡翅 20个
• 姜 5片
• 蒜 8瓣
• 红葱头（家里没葱，就用了红葱头） 8个
• 生抽 2.5勺
• 老抽 0.5勺
• 耗油 1勺
• 料酒 1勺
• 白糖 适量
• 淀粉 适量
• 水 1.5碗

姜葱蒜焖鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净，尽量沥干水后，放1.5勺生抽，0.5勺老抽，1勺耗油，1勺料酒，适量白糖，适量生粉，给鸡翅做个按摩，搅拌均匀腌制1小时。（我这里是20个鸡翅哦，如果不做那么多的话，生抽分量要减少）

步骤 2

准备5片生姜，8瓣蒜，8颗红葱头（我忘记买葱了，所以放的红葱头，如果有葱的话就放两根葱）

步骤 3

热锅冷油，把料头放下去小火爆出香味。

步骤 4

把鸡翅捞出来（腌过鸡翅的汁等一下再放）放到锅里大火翻炒，让它们沾上料头的香味，这时候就能闻到好香好香了，而且鸡皮马上变得很紧实。

步骤 5

把腌汁倒下去再翻炒几下，然后倒入1.5碗的水，盖上锅盖。大火煮开了之后调成中小火焖15分钟。

步骤 6

这样焖出来的鸡翅又嫩又入味

步骤 7

把鸡翅脱骨后再沾一下酱汁，一口一个，绝绝子！！

姜葱蒜焖鸡翅的小贴士

我看到很多人喜欢把鸡翅划花刀🔪 在这里提醒一下 划了花刀肉质会变柴哈～

菜谱创建时间：2021-06-12 21:10:22