用APP打开
荔枝冰糖饮的做法

荔枝冰糖饮

7.1万人浏览 1186人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 空谷幽兰HL
空谷幽兰HL
荔枝应季的时节,用荔枝做一道爽口的冰糖饮,给这个夏季带来丝丝清凉~

用料

荔枝冰糖饮的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荔枝清洗干净后,剥去外壳,再去除果核。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备:荔枝果肉400克、冰糖190克。(如果您买的荔枝不是特别甜,冰糖的量可适量增加10至20克左右)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玻璃内胆,放进煮沸的热水中滚上一圈,再煮几分钟,进行高温消毒杀菌。夹出内胆,控干水分,再将玻璃瓶放进锅中蒸煮消毒,控干水分,备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

控干水分的内胆,无水无油。依次放进:一层果肉、一层冰糖,直至食材全部放进内胆中,加入纯净水。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

纯净水的量距瓶口约2厘米,盖上盖子,排气阀排气。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将内胆放进酵素机中,合上盖子,选择‘酵素’功能72小时。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一天,晚上下班,打开内胆盖子,肉眼可见果肉漂浮在表层,用小汤匙搅拌后会有泡沫,盖上内胆盖子,排气阀排气。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续发酵。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天,晚上下班,打开内胆盖子,肉眼可见表层有小泡,果肉依然漂浮在表层,用小汤匙搅拌后会有大泡沫。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上内胆盖子,排气阀排气。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续发酵。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三天,打开内胆盖子,用小汤匙搅拌后依然有泡沫,盖上盖子,排气阀排气,至发酵结束。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

72小时后,发酵完成。打开盖子,用勺子舀出果肉。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备:漏斗、网筛、密封玻璃瓶。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

勺子舀出液体,过滤到玻璃瓶中。用小汤匙舀出一勺,品尝一下口中会有气泡跳动的感觉。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荔枝冰糖饮做好啦,放入冰箱冷藏保存,两天后就可以喝啦,冰冰凉凉的,自制的饮料安全放心。

菜谱创建时间:2021-06-12 15:38:45
打开App收藏