无油鸡翅

作者： 小神兽的御膳房

无油！无油！无油！简单方便的无油鸡翅，你会爱上它ԅ(¯ㅂ¯ԅ)

用料

• 鸡翅中 8个
• 盐 适量
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1.5勺
• 糖 1勺
• 香叶 1片
• 姜 1片
• 大料 一小瓣

无油鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备翅中，我用了8个

步骤 2

冷水下锅

步骤 3

焯一会拿出来前后各划两刀，再焯一小会，捞出来后，清水洗净

步骤 4

准备好老抽，料酒，生抽，大料，香叶 老抽，料酒，生抽的比例1:2:3

步骤 5

锅底放水，烧开

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步骤 6

步骤 6

放入白糖

步骤 7

白糖自己会慢慢融化，耐心等它变色

步骤 8

变成这种褐色的时候就可以了

步骤 9

放入鸡翅，迅速翻炒

步骤 10

加入水，没过鸡翅，倒入刚才准备好的所有调料，发火开了以后，转小火，炖15分钟,这个时候还有些汤，关火，让鸡翅在里面腌制两小时，中间可以翻面

步骤 11

两小时后开火继续炖，最后大火收汁，注意，汁不要太少，最后最好能留点汁，浇在鸡翅上

菜谱创建时间：2021-06-12 14:32:58