🐟🐟🐟一整餐

作者： 胡萝卜小弟

高考完第一天（6.10）美食记录📝，给干饭人老妈下厨，💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻

用料

• 1、小鲍鱼红烧肉
• 小鲍鱼 5个
• 五花肉 300克
• 蒜粒 8瓣
• 卤料包（八角、茴香、草果、桂皮、花椒） 一小包
• 大葱段 两段
• 小冰糖 30克
• 酱油 1勺
• 老抽 1/3勺
• 鸡粉 1/3勺
• 2、鱼🦴骨汤 （下面三道菜都得用）
• 鲮鱼骨 500克
• 姜丝 10克
• 盐 3克
• 米酒 1/2勺
• 鸡粉 1/3勺
• 3、酸菜黄骨鱼
• 黄骨鱼 3条（500克）
• 蒜粒 6瓣
• 姜丝 5克
• 米酒 1/3勺
• 鲮鱼骨汤 500ml
• 盐 3克
• 鸡粉 1/3勺
• 金针菇 100克
• 酸菜（芥菜） 100克
• 油豆腐 可加可不加（5个）
• 4 、鮰鱼排骨汤
• 排骨 350克
• 鮰鱼 1/2条
• 姜丝 3克
• 胡椒粉 3克
• 鱼骨汤 1000ml
• 盐 2克
• 葱花 10克
• 5、鱼汤苋菜
• 苋菜 1把
• 盐 1克
• 鸡粉 1克
• 枸杞 10粒
• 蒜末 3克

🐟🐟🐟一整餐的做法步骤

步骤 1

食材备齐

步骤 2

📝小鲍鱼五花肉。 1、五花肉焯水（水加盐和姜丝）

步骤 3

2、焯水五花肉两面煎黄，再加蒜粒爆香

步骤 4

3、加热水300ml，酱油、老抽、冰糖，中火40分钟（快干的时候再加一点水），最后汤汁浓稠下鲍鱼，加盐和鸡粉调味

步骤 5

4、真是🙈🙈

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步骤 6

步骤 6

📝鲮鱼骨汤。 1、煎鱼骨，煎至两面金黄

步骤 7

2、把煎好的鱼骨，放姜丝，加开水

步骤 8

3、大火煮至汤汁奶白

步骤 9

📝酸菜黄骨鱼。 1、姜丝蒜粒炝锅，下酸菜炒香，加鱼汤

步骤 10

2、煮三分钟，捞起装在碗里垫底

步骤 11

3、加入黄骨鱼，盖盖，煮六分钟

步骤 12

4、倒出，浇炸香的干辣椒

步骤 13

📝 鮰鱼排骨煲。 1、预先煎一下排骨，加开水煮20分钟 2、排骨汤再加上鲮鱼汤，煮沸，在鮰鱼盖盖煮六分钟

步骤 14

😇😍搞定

🐟🐟🐟一整餐的小贴士

万事具备，差老广最爱《乘龙怪婿》🥸🥸🥸

菜谱创建时间：2021-06-11 11:35:22