奶黄馅（面包、包子、冰皮可用）

作者： 苏小饭

成品约560克。

用料

• 鸡蛋 4个（180-200克）
• 砂糖 100克
• 牛奶 200克
• 普通面粉 100克
• 植物油 60克
• 椰子粉 15克（可不放）
• 柠檬汁 几滴

奶黄馅（面包、包子、冰皮可用）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入砂糖、牛奶搅拌、油搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀，过筛，滴几滴柠檬汁。

步骤 2

不粘锅小火慢慢炒，炒到柔软抱团就可以，不要炒太干，晾凉揉成等量小份待用。（做好的奶黄馅不放冰箱冷冻冷藏，做成成品后再冷冻冷藏不会破坏口感。）

菜谱创建时间：2021-06-11 07:12:32