首先把鸡中翅清水洗干净，用刀一分为二，沥干水分，放入盘子中，加入花生油，生抽，盐，黄酒，生粉，生姜，带上一次性卫生手套抓拌均匀，腌制20分钟。 冬菇虫草花提前泡发。把泡好的冬菇一分为三，尽量切小块一点，方便入味。 鸡翅腌好20分钟后，把切好的冬菇和虫草花也放进盘子里，一起抓拌均匀。 蒸锅提前烧开水，把腌制过的鸡中翅放上蒸锅大火蒸至15分钟，然后关火，再焖5分钟就可以出锅了。 这样蒸出来的鸡中翅肉一点都不会柴，还很嫩滑，汤汁可以拌饭。 简单易做，快试试吧！😁