四角甜棕 包粽子

作者： 卡卡麻麻爱做饭

快端午啦，一起来动手包粽子吧！

用料

• 粽叶 50片
• 蜜枣 1斤
• 糯米 3斤
• 芸豆 半斤
• 大黄米 1斤

四角甜棕 包粽子的做法步骤

步骤 1

所有食材大合照！糯米，芸豆，黑糯米泡一夜，大黄米泡5个小时。粽叶泡8个小时左右(时间可多可少)开水煮10分钟。

步骤 2

放入自己喜欢的馅，我是北方，我们这习惯吃甜棕

步骤 3

两张粽叶错位重叠做成漏斗状

步骤 4

包粽子手法，不要心急，左手攥住粽叶漏斗，右手包

步骤 5

右手攥紧以后再倒手，右手攥不仅左手不要松，不然会散

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步骤 6

步骤 6

捆绳儿

步骤 7

新手多捆几道

步骤 8

长长四角棕，完成

步骤 9

馅料不同，用绳子做记号区分

步骤 10

放进大锅中煮，小火炖煮，两三个小时

步骤 11

出锅啦

步骤 12

黄米棕

步骤 13

糯米棕

步骤 14

加蜜枣的，太美味啦！⚠️⚠️蜜枣要用干蜜枣！湿蜜枣口感不好

四角甜棕 包粽子的小贴士

其实包粽子没有很难，新手一定要买大粽叶，我这个是长40到50，宽8到11厘米的大粽叶，所以包起来很轻松，两片粽叶包一个，某宝买叶子会赠送棕绳 ⚠️要想包出四角长棕，大粽叶是关键，不要怕贵，这种时候千万不能贪便宜！我里面的小粽子，就是吃了小粽叶的亏，根本就装不进去米！大的比小的好吃多了！ ⚠️食材用量，自己掌握，多泡点米没关系，用不完可以蒸米饭！

菜谱创建时间：2021-06-10 22:12:50