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肉粽

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作者: 麥芽糖4-22
传统端午节日的标配:肉粽

用料

肉粽的做法步骤

步骤 1

买咸鸭蛋回来,蛋清与蛋黄分离后备用。也可以直接用蛋黄回来(包装蛋黄没有这种鸭蛋取出来的蛋黄好吃,就是有点浪费蛋清)

步骤 2

五花肉切1厘米的厚度,加5克左右五香粉调味,静置半小时备用。想吃咸一点的可以➕一点点盐。

步骤 3

鸡中翼对半切开加2克五香粉调味,静置半小时备用。重口味的小伙伴可以➕一点点盐。

步骤 4

糯米泡发1小时,加少量盐和鲍鱼汁拌匀备用。

步骤 5

在粽叶中间摺成三角状,一层糯米一层脱皮绿豆然后将所有材料均匀铺在米豆上面。

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步骤 6
步骤 6

再铺一层豆一层糯米,沿着米的形状摺好粽叶。

步骤 7

绑好草绳,一定要绑好!!在交叉的位置可以绕一圈。

步骤 8

电子炖锅三小时。天然气大火的话一般两小时(视粽子的大小作决定)

步骤 9

加酱油享受美食🤤🤤(清淡的小伙伴可以不加酱油,我比较喜欢酱油的颜色,好有食欲😂)

肉粽的小贴士

①绑绳一定要绕个小结。 ②不要包大大只,煮起来很难熟,半斤以下最适合。

菜谱创建时间:2021-06-10 19:23:27
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