西红柿切碎，加入100g糖，腌制两小时以上。
千禧番茄去皮，加30g糖，腌制2小时以上。
腌制好的番茄只留水。（果肉可以吃掉，酸酸甜甜的。）
千禧番茄也捞出来，备用。
两种番茄腌制后出来的水，大概600g左右。加入1:1的清水，煮开。
45g的白凉粉加50g的水，搅拌均匀，备用。
番茄烫水煮开后，（可以先试一下，调整甜度）。然后倒入搅拌均匀的白凉粉水，不停搅拌，再次煮开就好了。
腌制好的千禧番茄放入容器里，然后倒入煮好的番茄烫水。放凉后就凝固，可以冷藏后吃，冰冰凉凉，酸酸甜甜。
会有分层哟，这是挤压出来的番茄果肉，正常的。
酸甜度的调整，如果太甜，加水可，那白凉粉就要跟着水量添加了。也可以用柠檬汁调整。不够甜加糖就行了。腌制西红柿的糖不是固定的，根据买回来西红柿的酸甜度自己调整哟。腌制时间可以延长，不建议再减少了。