备好食材：
所有食材洗净，鲜香菇去蒂用盐水浸泡30分钟。
荷兰豆摘去头尾和边线，马蹄和浸泡好的花菇分别切成0.2~0.3cm左右厚度的片状、红椒、黄椒去蒂去籽，切成小块备用。
胡萝卜斜着切成一段一段，然后把切好的小段竖着放， 切成薄片，这样切出来是菱形的，胡萝卜的形状随意，不一定非要切成菱形哈，2瓣大蒜切小粒备用。
煮一锅水，加入几滴鲁花高油酸花生油和少许盐。（鲁花高油酸花生油和盐都是配方外的量哦）
水沸腾后倒入荷兰豆，焯水1分钟，捞出用冷水冲凉备用。
将胡萝卜片也焯水1分钟。（可以跟荷兰豆一起焯水） 胡萝卜片如果切的够薄，不用焯水也可以的。
热锅下鲁花高油酸花生油。
鲁花高油酸花生油烧至5成热，下蒜粒爆香，倒入香菇翻炒至香菇变软出水，再将荷兰豆、马蹄、胡萝卜、彩椒一起倒入锅中。
倒入鲁花全黑豆酱油。
加盐、白砂糖和调味料，大火快速翻炒出锅。
好了，一起来享用美味吧。
食材可以根据自己喜好随意更换，关键是要注意颜色的搭配，有5种颜色是最好的。